O que é fruta olho de dragão?

A fruta olho de dragão, também conhecida como pitaya ou pitahaya, é uma fruta exótica originária da América Central e do sul do México. Geralmente possui uma casca rosa ou vermelha com escamas semelhantes a escamas de dragão, o que lhe rendeu o nome popular.

A fruta olho de dragão é conhecida por sua polpa suculenta e doce, que pode ser branca ou vermelha, repleta de pequenas sementes pretas comestíveis. É rica em fibras, antioxidantes e vitaminas como a vitamina C, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo.

É uma fruta bastante versátil que pode ser consumida fresca, adicionada em saladas de frutas, smoothies, sucos, sobremesas ou até mesmo em pratos salgados como saladas. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e diversificada.